Việt nam
Nhằm cập nhật xu hướng ứng dụng công nghệ số, IoT, AI và tự động hóa trong quản lý chuỗi cung ứng nâng cao năng lực kiểm soát chất lượng, tối ưu bảo quản và vận hành hiệu quả doanh nghiệp, đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng cao của thị trường trong nước và xuất khẩu.
Trong khuôn khổ " Triển lãm Quốc tế lần 29 năm 2025 "Thực phẩm & Đồ uống-Thiết bị Công nghệ Chế biến Bao bì" Vietfood & Beverage từ ngày 7-9/8/2025 Hội Lương thực Thực phẩm thành TP Hồ Chí Minh (FFA) tổ chức Hội thảo “Ứng dụng công nghệ và trí tuệ nhân tạo trong chuỗi cung ứng ngành thực phẩm” Chủ trì Hội Thảo Ông Phạm Thiết Hoà Phó Chủ tịch, tham gia hội thảo có trên 70 doanh nghiệp ngành Lương thực thực phẩm tham dự.
Hội thảo đã giới thiệu các giải pháp công nghệ tiêu biểu thực tiễn triển khai từ khâu sản xuất đến phân phối tại các doanh nghiệp thực phẩm. Nhờ sự phát triển vượt bậc của trí tuệ nhân tạo (AI) cùng các công nghệ số hiện đại như dữ liệu lớn (Big Data), truy xuất nguồn gồc Blockchain v.v. Các công nghệ này giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm một cách minh bạch, dự báo nhu cầu thị trường, tối ưu hóa quy trình vận hành và quản lý tồn kho. Dồng thời nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng, nhờ đó, chuỗi cung ứng thực phẩm trở nên thông minh hơn, bền vững hơn và đáng tin cậy hơn.
.jpg)
Các chuyên gia báo cáo
Các báo cáo chuyên sâu, mô hình ứng dụng AI và Blockchain trong thực tiễn và giải pháp toàn diện để kiểm soát chuỗi cung ứng, vận chuyển sẽ được trình bày bởi các chuyên gia và doanh nghiệp hàng đầu. Những “Ứng dụng trí tuệ nhân tạo hiệu quả” được cộng đồng doanh nghiệp đặt ra và được các chuyên gia chia sẻ để xác định rõ nét hơn về tiềm năng công nghệ AI, các giải pháp thực tiễn, xây dựng những định hướng cụ thể, phù hợp điều kiện thực tiễn của các Doanh nghiệp TP. Hồ Chí Minh và cả nước.
Chiều cùng ngày FFA và Uỷ ban Nhân dân thị trấn Dương An, thành phố Lạc Lăng Trung Quốc đã ký biên bản ghi nhớ MOU hai bên có vai trò quan trọng kết nối, liên kết các Doanh nghiệp tìm hiểu các “vùng nguyên liệu xanh” nâng giá trị chuỗi gia vị, thức ăn nhanh và nông sản, từ trồng trọt - sơ chế - chế biến - bao bì - đến phân phối đảm bảo chất lượng và truy xuất nguồn gốc minh bạch theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của người tiêu dùng ngày nay.
Văn phòng FFA
